Гаучо (gaucho), южноамер. пастух, скотовод, наездник, часто индеец или метис по происх. В нач. 19 в. Г. приняли участие в Войне за независимость испанских колоний в Юж. Америке, а затем сыграли важную роль в развитии скотоводства в равнинных р-нах Аргентины. К кон. 19 в. на смену пастбищному скотоводству пришла интенсивная обработка земли в имениях и на огороженных участках, так что мн. Г. были вынуждены стать фермерами или пеонами.